Hendelberg, Riesling, Erste Lage, 2021

Denne vin kommer fra en enkelt mark, Hendelberg, som er klassificeret som Erste Lage. Den ligger - ligesom Buntschiefer - oppe i den øverste del af markerne (ca. 300 meters højde). Jordbunden består af skiffer med et vist indhold af kvarts. Dette giver vinene et snert af røget mineralitet og en vibrerende syre.

Vinen er lagret på 70% gamle, store egetræsfade (2.400 liter), og 30% nyere, mindre fade (1.200 liter).

Vinen har lidt mere fylde end basisvinen, Buntschiefer, og er egnet til de fleste fiskeretter. 

Kan drikkes nu og de kommende 5 år.

Vinen egner sig til:

Passer smukt til fisk, lyst kød og trøffelretter, såvel som til braiserede delikatesser. Server vinen ved 8°C.  

Læs mere om Spreitzer HER.